Editar

Pato a la naranja

Tiempo (min) 120 minutos

Comensales

País España

Plato Carnes - Plato principal

+

Escribe tu nota

Ingredientes

1. 1 pato de 1,500 kg
2. El zumo de 1 naranja
3. 50 ml brandy/cognac/Cointreau
4. 1 cucharada maicena
5. 4 patatas medianas
6. 1 cebolleta
7. al gusto Sal
8. Laurel en polvo
9. Aceite
10. Perejil picado
11. Agua
12. Gajos de naranja/mandarina para decorar

+

Escribe tu nota

Pasos

ordenar

1. 
   

   Añadir foto

   Precalentar el horno a 250 grados C. Lavar bien el pato y reservar.
   +

   Escribe tu nota
2. 
   

   Añadir foto

   Mezclar el zumo de la naranja con el brandy y la cucharada de maicena y disolver. Reservar.
   +

   Escribe tu nota
3. 
   

   Añadir foto

   En una fuente distinta de la del pato, pondremos las patatas en rodajas, encima los aros de la cebolleta, el perejil picado, sal al gusto, un buen chorro de aceite, y echar agua hasta cubrir las patatas por la mitad.
   +

   Escribe tu nota
4. 
   

   Añadir foto

   En la bandeja del horno, verter aceite hasta cubrir la superficie y poner el pato en el centro. Bañarlo con la mezcla del brandy y espolvorear laurel. Poner los gajos de naranja o mandarina alrededor.
   +

   Escribe tu nota
5. 
   

   Añadir foto

   Meter las dos bandejas en el horno y asarlo una hora y media. Dar la vuelta al pato a mitad de cocción para que se dore por ambos lados.
   +

   Escribe tu nota

Añadir un paso

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gema Buonarroti le encantará ver cómo quedó.

https://cookpad.com/ar/recetas/549565