Pavo en salsa coco, mango y cidronela

Tiempo (min) 90 minutos

Comensales 8

País Francia

Plato Plato

Es una receta encontrada en una revista de cocina de Navidad pero ha cambiado algunas cositas a mi gusto......más

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Ingredientes

1. 1 pavo de 3 kg
2. 2 cebollas
3. 2 dientes ajo
4. 1 cuchara cidronela cortada o 1 bastón fresco
5. 1 mango suave
6. 2 tomates
7. 1 brick leche de coco
8. 1 tableta caldo de pollo
9. 30 cl agua

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Pasos

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1. 

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   Cortar el pavo y hacerlos dorar en una grande cazuela. Pelar y cortar en daditos las cebollas, los ajos y los tomates. Pelar el mango y triturarla en puré.
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2. 

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   Retirar los trozos de pavo y poner cebollas y los ajos fuego medio durante 5 minutos. Añadir tomates, cidronela y puré de mango y dejar 5 minutos mezclando con una cuchara de madera.
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3. 

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   Salpimentar y añadir leche de coco, agua y la tableta de caldo. Mezclar bien dejar unos minutos y añadir los trozos de pavo. Dejar cocer cubierto, fuego lento 40 a 50 minutos. Servir caliente con arroz o patatas al vapor.
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https://cookpad.com/es/recetas/491500

Publicada el 4 de enero de 2016

caramela317