Pato relleno con puré de manzana

Tiempo (min) 75 minutos

Comensales 4

País México

Plato Segundos platos

Pato relleno con puré de manzana con azúcar y canela, a medida que se asa se pinta con una salsa de mantequilla, vina...más

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Ingredientes

1. 1 pato limpio de grasa
2. 1/2 vaso agua
3. 4 manzanas
4. 2 cucharads de mantequilla
5. 1/2 vaso vinagre
6. 1 cucharad de azúcar
7. 1 vara de canela
8. 2 cucharade de jalea de naranja

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Pasos

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1. 

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   Las manzanas se ponen a cocer con medio vaso de agua y la vara de canela; una vez cocidas se pasa por pasa puré y se agrega un poco de azúcar.
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2. 

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   El pato se limpia y sele quema la cola, se espolvorea con sal y pimienta; se rellena de puré y se amarra para que no se salga el relleno.
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3. 

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   Se acomoda en una bandeja engrasada y se mete al horno, precalentado a 350ºf cada 15 minutos se rocia con salsa ( hecha de mantequilla , vinagre y azúcar), hervidos agregar medio vaso de agua y dejar hervir 5 minutos.
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4. 

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   Unos minutos antes de sacarlo se unta con la jalea para darle color dorado.
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Publicada el 5 de noviembre de 2010

Maggie

• 786 recetas
• Playas de Rosarito

Mejor conocida como tia maggie o maggitta . Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi...